Marie & Thomas
Bilan Laos
Notre itinéraire final au Laos:
Météo :
On n’a pas regretté notre départ anticipé du Vietnam ! Au Laos, quasiment que du beau temps et des températures clémentes au Nord et chaudes au Sud ! Il y a quand même une grosse différence de climat en novembre entre ces 2 parties. Globalement il fait assez frais la nuit dans les montagnes au Nord (et sur le plateau des Bolovens), c’est souvent nuageux le matin mais le temps se lève dans la journée, et au Sud il fait bien beau avec une petite tendance à l’accumulation de nuages en fin de journée.
La nourriture :
Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’à condition d’avoir l’estomac bien accroché, on peut manger très varié au Laos, pour la simple et bonne raison qu’ils sont prêts à manger à peu près tout ce qui bouge ou pousse dans les champs ou la forêt ! Ça donne d’ailleurs lieu à des charmantes découvertes au marché ou direct dans son assiette quand on est chez l’habitant et qu’on ne choisit pas le menu ! Pour notre part, dans la catégorie « incongrue » on a testé des sauterelles grillées, de la marmotte fumée, de la bouillie de petits piou-piou au piment, des algues vertes séchées du Mékong et du poisson pourri (déjà qu’à la base il vient lui aussi du Mékong…) !
Sinon le plat par excellence, mangé matin midi et soir par les locaux, c’est le « khao niaw » ou sticky rice ou riz gluant pour les brelles en anglais ! C’est une variété de riz spéciale (différente du riz blanc qu’on trouve chez nous). Il est servi dans des paniers tressés, parfois individuels (plutôt au restau), parfois collectifs (chez l’habitant, en famille, entre amis…). Ça se mange à la main (on pioche dans le plat à la main droite SVP) et ça s’y prête assez bien : on malaxe sa boulette qu’on trempe ensuite dans des plats d’accompagnement souvent bien épicés, comme une salade de papaye par exemple. On a adoré !! Idée à importer d’urgence en France !
En dehors de ça, soupe, soupe et re-soupe de nouilles ou de riz !
Et dans la catégorie alcool, il y a grosso modo 2 choix
--> Un choix moderne, la Beerlao. On en trouve partout et c’est quasiment la seule bière disponible. Un beau business pour son « inventeur » !!
--> Un choix traditionnel, surtout consommé par les anciens et dans les minorités, le lao-lao, alcool de riz artisanal qui doit titrer dans les 40°C ou plus selon la distillation. Comme diraient les Tontons flingueurs, une chose est sûre c’est que c’est une boisson d’homme ! En tribu, c’est cul-sec (généralement un seul verre tournant donc c’est chacun son tour sous l’œil attentif des autres !) à tout moment du repas !
Chez les Khamus (une minorité du Nord), une petite variante qui plaira davantage à ces dames, le lao hai : le lao-lao est ici macéré et additionné de sucre (ou de miel ?), servi dans une jarre collective et chacun boit tour à tour à la paille : convivialité garantie !
Nos impressions :
Bon ben c’est bien simple : pour nous le Laos c’est un gros coup de cœur ! On a trouvé les Laotiens très avenants, souriants, cools, respectueux et -ce qui change par rapport aux autres pays d’Asie entre autres- ils vous foutent la paix lorsque vous marchez dans la rue ! Ça paraît un peu brut de décoffrage, mais c’est quand même vachement agréable de ne pas avoir à batailler sans cesse contre un gars qui te colle pour te vendre une merde, ou te proposer un tour en bateau, une course en moto-taxi, sa chambre d’hôtel etc… Le revers de la médaille, c’est que c’est un peu plus la débrouille : il faut aller vers eux pour trouver les services. Enfin c’est quand même très facile dans les zones touristiques. Et cerise sur le gâteau, ils peuvent être tellement indolents (il n’y a aucun caractère péjoratif là-dessous, bien au contraire !) que quelquefois quand on souhaite acheter ou réserver quelque chose chez un commerçant, il nous dit d’aller voir ça chez la concurrence car il ne l’a pas sous la main ou alors le mec qui s’en occupe est en train de boire une bière !!
Côté cailloux, pas forcément de quoi convaincre les passionnés vu la quantité de bombes qu’il a plu dans le secteur il n’y a pas si longtemps ! Il y a quand même des très beaux temples (vat) un peu partout, avec la plus grande concentration à Luang Prabang évidemment.
Et côté nature rien à redire sur les paysages ! Le pays n’est pas très peuplé et il y a donc des grands espaces pour qui n’en veut ! Montagnes, paysages karstiques, belles rivières, jungles etc.. Ça ne durera peut-être pas une éternité car le rouleau-compresseur chinois est en marche ici comme ailleurs, avec par exemple la construction outrancière de barrages hydro-électriques (pour leur propre conso évidemment, pas par altruisme envers les Laotiens). Par contre niveau faune, c’est pas particulièrement fourni surtout ornithologiquement parlant vu le niveau de prédation (ils adorent les piéger et les bouffer).
Mais bon quitte à se répéter, le véritable trésor au Laos n’est pas à chercher au fond des forêts, c’est la gentillesse de son peuple !
Etat des dépenses :
Notre budget quotidien = 40 € pour 2 dont :
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8 € de logement (nuit et petit déj) : il faut préciser qu’au Laos le logement est pour quasiment que dalle : beaucoup de nuits entre 3 et 5 euros !! Mais qu’en revanche la nourriture est sensiblement plus chère qu’ailleurs en Asie du Sud-Est.
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10 € de nourriture (bières incluses, on ne divulguera pas les proportions !!)
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9 € de transport : c’est assez cher de se déplacer au Laos (toute proportion gardée bien sûr)
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9 € d’activité : c’est en grande partie le trek qui contribue à cela. Il faut compter environ 30 euros par personne et par jour au Laos pour ça, ce qui est beaucoup plus qu’en Thaïlande par exemple, mais le pays a mis en place un éco-tourisme qui a l’air de tenir la route.
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2 € de visa (60 USD et 40 000 kips = 4€ de bakchich soit environ 53€ en tout)
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2 € de divers
Carnet de bonnes adresses petits budgets :
A Muang Khua
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Manotham Guesthouse située rive droite de la Nam Phak. 50 000 kips = 5€ la nuit. Famille bien sympathique et contact de M. Khamman disponible là-bas, notre super guide lors de notre trek !
A Muang Ngoi
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Le buffet du Suédois ! immanquable, situé au carrefour du village. Buffet à volonté à 25 000 kips = 2,5€ au p’tit déj’ et le soir (buffet végétarien auquel il faut ajouter le prix des brochettes)
A Luang Prabang
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Kongkham Guesthouse : dans la péninsule, en face du Mékong : 100 000 kips = 10€ avec café/thé/petits gâteaux à volonté, parfois bananes…
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Les buffets avec un choix monstrueux du marché de nuit à côté de l’office de tourisme à 15 000 kips l’assiette, remplie tant que tu peux du moment que ça ne tombe pas !
A Vang Vieng :
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Nam Song Garden : restau géré par un Belge et un Français, idéal quand on commence à souffrir du manque de cuisine occidentale (steak sauce au poivre, carbonnade ou autre)
A Paksé :
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Location de scooter Miss Noy, en couple avec un Belge, Yves, qui fait tous les soirs à 19h un topo sur le circuit du plateau des Bolovens même si tu ne loues pas ton scoot chez lui.
Aux 4000 îles :
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Free pétanque au « Crazy Gecko » sur Sunrise Side, mais ça va tellement mieux avec une bière…. ou 2….. ou 3... ou…
